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Apprenons à cuisiner notre Petit Déjeuner !

petit dej

LE PETIT DEJEUNER 

 

Les théories sur le petit-déjeuner sont multiples et divergent suivant les nutritionnistes, les études et leurs commanditaires. Certains avancent que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, d’autres au contraire expliquent que le petit déjeuner est une aberration par rapport à notre métabolisme. Qu’en est-il réellement ?

 

Il n’y a pas une bonne réponse mais autant de réponses que d’individus, suivant notre tempérament, notre constitution, notre héritage. Le plus important étant de savoir entendre les messages de notre organisme.

 

Découvrons quelques recettes sucrées et salées pour répondre au mieux à nos propres besoins.

 

 

POURQUOI PRIVILEGIER UN PETIT DEJEUNER A INDICE GLYCEMIQUE (IG) BAS ?

 

Pour éviter le coup de fatigue et la fringale sucrée vers 10h ou 11h et pour éviter de fatiguer la partie endocrine de notre pancréas.

 

Pour faire chuter l’indice glycémique, voici quelques conseils simples :

- Privilégier les céréales demi-complètes ou complètes car elles contiennent des fibres qui ralentissent l’absorption du sucre,
- Intégrer une part de protéines (végétale ou animale)
- Consommer des acides gras poly-insaturés

 

Retrouvez ici toutes les recettes abordées lors des Ateliers Cuisine animés par Julie Pagesse, notre naturopathe. Cliquez dessus pour ouvrir la recette et la télécharger. 

 

Lait Végétal

 

Golden Milk

 

Porridge aux graines de Chia

 

Beurre de coco au curcuma

 

Galettes de flocons de céréales

 

Palets énergétiques Noix de Coco/ Spiruline

 

Granola de Quinoa

 

Petit Déjeuner Budwig 

 

Tous les produits pour la réalisation de ces recettes sont disponibles en magasin.

 

 
Dernière modification : 15/03/2019